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忌用不锈钢器皿 存放盐、酱油、醋

发布日期:2015-3-14
    

不锈钢是由铁铬合金、再掺入镍、钼、钛、镉、锰等微量金属元素制成的,虽然亮丽、耐腐蚀,但是如果使用不当,不锈钢中的微量元素,会在人体内慢慢积累,而积累的数量达到一定的限度,就会危害健康。
人们喜欢用不锈钢器皿存放食品。如果用不锈钢长时间存放盐、酱油、醋、菜汤等,就会容易中毒。这是因为不锈钢与其他金属一样,容易和电解质发生化学反应。长时间用不锈钢存放的食物中,含有很多电解质,一旦起化学反应,就会使有毒的金属元素溶解出来,这样就容易中毒。
所以,盛放盐、酱油、醋等,最好用陶器或者玻璃制品,不要用不锈钢器皿存放,以防止中毒。

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